スペインワイン

5年～10年後を楽しみにさせるワイン

　このワインって何時が飲み頃ですか？どのくらい持ちますか？というのは、よくある質問です。自家用ワインセラーをお持ちの方と、押し入れなんかで保存されている方、スペインなどの乾燥した地域、日本などの湿度の高い地域、それぞれの環境によって、ワインの熟成速度は変わってきます。ご存知のとおり、ワインは瓶詰めした後も、熟成を続けます。

　一般的に、スペインワインは、Joven（早飲みタイプ）は生産年か翌年、Crianza（熟成タイプ）は3～5年、Reserva（長期熟成タイプ）は5年以上、保存がききます。もちろん、保存環境をはじめ、それぞれのワインが持つ力や個性によって、美味しく飲める期間は違ってきます。

　ワインの保存に適した環境は、ある程度、湿度のある静かな冷暗所といわれていますが、日本で、その環境を保持するのは大変難しいことでしょう。かといって、ワインセラーは、非常に高価ですし、置き場も探さなくてはいけないので、購入は、なかなか簡単ではないと思います。そんな中、自家製ワインセラーを作った素晴らしいアイデアマンも見かけました。

　日本では、スペインワインは安くて美味しい！という評判のようですが、スペインにも、気軽には買えないけれど非常に美味しい！というワインが、当たり前ですが、たくさんあります。中でも、今、飲んでしまうにはもったいない、10年後には、もっと素晴らしくなる（かもしれない）ワインも、選りすぐりの葡萄と最上級の技術と愛情を持って作られています。

　個人的には、保存して楽しむより、みんなでワイワイ飲んじゃえ～！というスタイルの方が好みですし、同じボトルを今年と10年後で飲み比べてみることは、不可能なわけですから、ワインの飲み頃に関して、極端に神経質になることはないと思うのです。

　しかしながら、安いだけじゃない、（それなりに高いけど）本当に美味しいスペインワインも知っていただきたいな、と思いますので、以下に5年～10年後を楽しみにさせるワインリストを掲載させていただきます。

　円高EURO安の今、スペイン旅行のおみやげに、何かの記念日用に、1本のワインの未来を楽しみにしてみるのも、ちょっとリッチな気分で、お洒落なアイデアかもしれませんね。もちろん、今飲んでも、2年後に飲んでも、素晴らしく美味しいことは保証いたします。（笑）

5年～10年後を楽しみにさせるワインリスト
RIBERA DEL DUERO
Alio'n 94 (Bodegas y Vin~edos Alio'n)	Pesquera 94 (Bodegas Alejandro Ferna'ndez Tinto Pesquera)	Pesquera Janus 94 (Bodegas Alejandro Ferna'ndez Tinto Pesquera)	Pingus 96 (Dominio de Pingus)
Vega-Sicilia Unico 86,81 (Bodegas Y Vin~edos Vega Sicilia)	Alenza 95 (Condado de Haza)	Vin~a Pedrosa 92 (Bodegas Hermanos Pe'rez Pascuas)	Valbuena 93 (Bodegas Y Vin~edos Vega Sicilia)
RIOJA
Bodegas Palacio Reserva Especial 94 (Bodegas Palacio)	Dominio de Conte' 94 (Bodegas Breto'n)	Artadi Grandes An~adas 94 (Artadi-Cosecheros Alaveses)	Artadi Pagos Viejos 95 (Artadi-Cosecheros Alaveses)
Baro'n de Chirel 94 (Vinos de los Herederos del Marque's de Riscal)	Marque's de Vargas 94 (Vin~edos y Bodegas del Marque's de Vargas)	Marti'nez Bujanda Vendimia Seleccio'n 90 (Bodegas Marti'nez Bujanda)	Remelluri 95 (Granja Nuestra Sra.de Remelluri)
RodaⅠ94 (Bodegas Roda)	San Vicente 94 (Sen~ori'o de San Vicente)	Torre Muga 94 (Bodegas Muga)	Artadi Vin~a El Piso'n 94 (Artadi-Cosecheros Alaveses)
PRIORATO
Clos Erasmus 96 (Dafne Glorian)	Cims de Porrera Classic 96 (Vall Llach Mas Martinet)	Finca Dofi' 96 (A'lvaro Palacios)	L'Ermita 96 (A'lvaro Palacios)

Clos Mogador 95 (Clos Mogador)	TUDELA DE DUERO		COSTERS DEL SEGRE
	Te'rreus Pago de Cueva Baja 96 (Bodegas Mauro)		Vallcorba 91 (Raimat)

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