一般的なコシードは、肉や脂身、にんにく、こしょうなどをゆっくりたっぷり煮込んで、最初にそのスープで極細スパゲティやひよこ豆を食べるのですが、この村名物、コシード・マラガトは、肉から始まって、ひよこ豆、スープと順番が逆。 食べきれない量を出すのがおもてなしの印らしく、写真のひよこ豆は3、4人前です。

　

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